通過(guò)開(kāi)展食品快速檢測(cè)及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，采取措施，從根本上消除食品，多方位保障食品安全，讓無(wú)處遁形。小編認(rèn)為，中國(guó)在提高食品安全整體水平方面仍有很長(zhǎng)的路要走，快速檢測(cè)將會(huì)在其中起到積極有效的作用，食品安全快速檢測(cè)工作亟須規(guī)范，在今后的發(fā)展中，定將持續(xù)堅(jiān)持走創(chuàng)新發(fā)展之路，不斷促進(jìn)我國(guó)食品檢測(cè)服務(wù)工作進(jìn)入正軌。
隨機(jī)誤差隨機(jī)性的特點(diǎn)指的是，多次重復(fù)測(cè)量同一測(cè)量對(duì)象，檢驗(yàn)結(jié)果的誤差呈現(xiàn)出無(wú)規(guī)則漲落的情況，檢驗(yàn)結(jié)果既可能偏大(正)，也可能偏小(負(fù))，并且沒(méi)有一定的規(guī)律，但是在多次重復(fù)測(cè)量的情況下正負(fù)誤差出現(xiàn)的機(jī)會(huì)會(huì)相同的，也正是由于這種無(wú)規(guī)律的特性，從而也就可能會(huì)存在眾多隨機(jī)誤差之和正負(fù)抵消的情況，這就是隨機(jī)誤差抵償性的性質(zhì)。因此，在排除系統(tǒng)誤差的情況下，隨機(jī)誤差一般可以采用增加測(cè)量次數(shù)的方法來(lái)進(jìn)行消除。
就前面提到的色譜技術(shù)來(lái)說(shuō)，這種食品檢測(cè)技術(shù)在運(yùn)用的過(guò)程中，有比較明顯的劣勢(shì)，如范圍較窄、假陽(yáng)性、檢測(cè)的準(zhǔn)確度存在較大的差異等，若是想讓食品檢測(cè)的效果更佳準(zhǔn)確，就需要另外一種檢測(cè)技術(shù)，那就是這里想要給大家普及的質(zhì)譜技術(shù)。質(zhì)譜技術(shù)這種食品檢測(cè)技術(shù)彌補(bǔ)了傳統(tǒng)色譜方法在測(cè)量的過(guò)程中特別常見(jiàn)的問(wèn)題，有效的將色譜和質(zhì)譜的方式進(jìn)行一個(gè)結(jié)合，取兩者之間的共同優(yōu)點(diǎn)，從而使假陽(yáng)性出現(xiàn)的概率降低，為食品的安全檢測(cè)提供了強(qiáng)有力的科學(xué)手段和基礎(chǔ)。
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